حينما يتلامس جسمان او اكثر او تمزج مواد من مجموعة مختلفة في درجة حرارتها فانها تشكل ما يسمى بالمخلوط الحراري
والذي يتم بين مكوناته تبادل للطاقة الحرارية بحيث تفقد المواد ذات درجات الحرارة العالية كمية من الحرارة في حين تكتسب
مواد اخرى هذه الكمية حتى تستقر درجة الحرارة وتتساوى في احزاء المخلوط جميعها
وحينما يكون الوعاء الذي يتم فيه خلط المواد معا معزولا عن الوسط المحيط به تكون كمية الحرارة المفقودة مساوية تماما
لكمية الحرارة المكتسبة
ويوضح الشكل التالي الاداة المستخدمة في خلط المواد ويسمى المسعر
ويتكون من اناء رقيق مصنوع من فز جيد التوصيل للحرارة مثل النحاس او الالمنيوم ( حتى تكتسب درجة حرارة ما ، يوضع فيه بسرعة )
ويحيط به اناء آخر عادة ما يكون من الفلز نفسه وتفصل بينهما مادة عازلة للحرارة مثل اللباد او نشارة الخشب من
اجل عزل الاناء الداخلي ومحتوياته عن الوسط المحيط به حراريا وله غطاء به فتحتان الاولى لادخال ميزان الحرارة والانية لادخال المحراك لتحريكالمواد الممزوجة معا
